AUGSTINO
سلالة كاتورا من كولومبيا، نمت على ارتفاع 2000 متر، وتمت معالجتها بالطريقة المغسولة،
لكن ما يميزها فعلاً هو لمسة فريق Roas في التحميص، التي أبرزت ملامح متزنة وأنيقة.
إيحاء الكركديه، شاي الفواكه، والتفاح تظهر بوضوح، وتمنحك كوباً نظيفاً بطابع زهري فريد.
الكمية 1000g
Roas – حيث يُحكى طعم القهوة ببراعة.
وصفات مقترحة
V60 حار
كمية البن : 20g
درجة الحرارة : 88
ريشيو : 1:14
تكنيك الصبات
ترطيب 40ml لمدة 35 ثانية
اول صبة الى 100ml
ثاني صبة الى 200ml
ثالث صبة الى 280ml
مدة الاستخلاص من 2:40 الى 3:00
V60 بارد
كمية البن : 20g
درجة الحرارة : 88
ريشيو : 1:14
كمية الثلج 100g
تكنيك الصبات
ترطيب 50ml لمدة 40 ثانية
اول صبة الى 120ml
ثاني صبة الى 180ml
مدة الاستخلاص من 2:00 الى 2:30